今年的倒春寒着实让想喝新绿茶的人们等得心焦。虽然新茶还未到，可预订新绿茶的电话铃已经在吴裕泰茶庄的五十家连锁店此起彼伏了。记者从中国茶叶流通协会和京城几家老字号茶庄了解到，绿茶大有走俏北京之势。

从去年开始，吴裕泰茶庄的绿茶销售就陡然激增，今年还出现了以往从没有过的预定热潮，而且绝大多数都是个人预定，尤以年轻人居多。据吴裕泰的销售人员介绍，以前人们提起绿茶，基本上言必称西湖龙井，可从今年的预订电话来看，除了人们耳熟能详的龙井、碧螺春以外，信阳毛尖、莲峰翠芽、六安瓜片、羊岩勾青、雀舌等名优绿茶也开始被爱喝花茶的北京人挂在嘴边了。

记者从吴裕泰的预订记录上看到，某银行一次就预订了20斤雀舌，还有几家公司预订的都是价格在千元左右的高档龙井。吴裕泰的孙丹威经理告诉记者，打预订电话的大都是回头客，或是回头客介绍来的。去年新绿茶上市的时候，为了保证茶叶的质量，吴裕泰严把进货关，品质不好的绿茶绝不上柜，使得货源紧缺，有时顾客上门会碰上正好没货的情况，但这也使得一部分顾客喝吴裕泰的茶喝对了口儿。再加上近几年，吴裕泰一直下功夫把茶叶做专做精，不断引进新品种来满足不同口味不同消费层次的顾客的需要，顾客来买茶时选择余地很大，这些可能是今年人们纷纷预订的原因吧。

但有关业内人士认为绿茶出现预订热更深层次的原因是现在人们都崇尚自然、讲究健康，绿茶是纯天然饮品，也是保健佳品，名优绿茶不仅口感好，而且冲泡后外形漂亮，年纪大点的人喝绿茶大都从保健的角度出发，而年轻人除了健康的因素以外，更有追求时尚的想法。